餐饮行业未来发展分析，社交电商将是餐饮行业一个新的开始

餐饮业与其他商品交易的区别在于，餐饮业是区域性的，而其他商品交易在电子商务平台上覆盖全国，而全球购物平台覆盖全球。

而餐饮业，只能在一个地区玩，远点也送不到啊！

因此，餐饮业的电子商务是区域渗透的。这些餐饮业的电子商务平台不同于淘宝和京东的电子商务平台。京东和淘宝的平台只需要挂在互联网上，许多中小型卖家就可以进入。该平台可以与这些中小型卖家进行远程合作。

餐饮业的平台需要一个城市推广部门，一个接一个地与这些餐饮业的中小卖家建立联系。这个过程相对较长。

餐饮业的电子商务不同于那些可以长途运输的商品电子商务。餐饮业的电子商务需要更多的集约化培育。由于早期过程相对较长，我们很难看到这一趋势的全貌。但如果你看看京东和阿里巴巴，你就会知道最终的赢家必须是电子商务平台，而不是餐饮卖家。

餐饮电商的两大杀手锏

餐饮业的电子商务主要有两种方式。

一种是美团“拼单模式”。

也就是说，利用互联网找到更多的人一起拼写订单，你可以得到更低的折扣。这是我前面的朋友，他们既爱又恨。

二是外卖业务。

美团在这方面也做得很好，他们承担了这些餐馆的责任“接单”和“脚”角色，成为这些餐厅业务的延伸部分。而这个角色竞争单模式更进一步。

外卖业务将使消费者更容易获得食物。人们的行为是依赖的，就像我们习惯了开车和搭便车一样，并逐渐失去了行走的功能一样。如果外卖业务形成了一个更强大的系统，那么我们很可能会依赖它“饭来张口”的生活。

如果我们只是想找一口吃的，我们还有什么理由去餐馆吃呢！除非酒店靠近美丽的风景，或者有什么恶魔表演。

然后我们可以理解，这种饮食是为了社交和体验环境，而不仅仅是为了食物本身 。假如只是为了食物本身，我们还有什么理由辛辛苦苦赶到酒店，因为停车位而烦恼？

将再次进行地面商业操作

一旦这些互联网公司使外卖业务更加系统化，外卖业务将把整个餐饮业分成两半。一是以食品为主要目的、运营效率的竞争；另一个是一个由社交网络和情景体验创造的大型竞争。

这两种不同的做法决定了食物的分类。我们发现第一种是快餐，第二种是晚餐。

当然，在我们的概念中，快餐就像麦当劳，只有少数标准化的单一产品，但在这个时代，快餐的概念将逐渐被放大，只要它是为了食物本身，它就可以被理解为快餐。这样，我们就可以看到一个非常复杂的快餐系统，这些快餐将在未来的互联网平台的帮助下扩大业务。

然后就出现了一个问题。如果外卖越来越多，这些快餐店有必要花高价租临街旺铺吗？这个问题和淘宝和JD.COM一模一样。

电子商务模式存在的原因是羊毛来自狗。除了合作链，还有一个付款人。付款人是商店租金。如果有一天餐饮的电子商务也导致商店租金支付，也就是说，许多餐馆避免了临街旺铺的高成本 ，转向一些仓库和菜肴生产车间，节省租金成本，让顾客受益，只做外卖业务 ，这样做是完全可行的。

这不仅是可行的，而且是不可避免的，因为企业将朝着更低的成本方向发展。

我们将来吃的食物可能更多地来自那些菜肴生产车间，然后由快递员直接送到我们指定的地方。这与淘宝和天猫非常相似。我们在淘宝和天猫上购买的东西通常直接从工厂的仓库运到我们手中，绕过所有的中间环节。

互联网上的新“房东”

因此，地面商店甚至不喜欢餐饮业，地面商店会更冷。这些餐厅的核心资源是在美团外卖或百度糯米上排名，在互联网平台上“铺租”，在地上开店的租金会比在地上开店的租金更高。

想想看，阿里巴巴平台关键词的成本远远大于地面商店的租赁成本。这些餐饮互联网平台最终将取代传统商业租赁的价值，成为互联网上的价值“房东”。

因此，最终主导餐饮业的可能是互联网公司。如果这些互联网公司掌握了餐饮的入口和配送服务，可以说这些餐饮业最终会成为“打工的”。

餐饮连锁店应该嫁给谁

那么，餐饮连锁公司会怎么样呢？过去，餐饮连锁店与地面商业区紧密相连。这些开商场的人经常与那些食品连锁店达成协议。食品连锁店将在商场开业的地方开业。

但很明显，这些食品连锁店被这些购物中心绑架了，因为在这些购物中心受到电子商务的影响后，购物中心的价值正在丧失。过去，购物中心的商业形式是以购物中心为核心，以餐饮为配套的组合拳头。现在，在购物中心的价值丧失后，购物中心的关键价值已经成为一条美味的街道。很难说，每个人都去购物中心，不是为了购物，而是为了吃饭。

未来，如果你的连锁店仍然与地面购物中心捆绑在一起，那将是一条死胡同。未来谁更适合结婚？答案不言而喻，就是与这些互联网餐饮平台。

随着这些互联网餐饮平台在各个城市遍地开花，你的连锁企业也应该跟上他们的网络系统。如果是这样，我相信你的餐饮连锁企业与这些互联网餐饮平台有着深厚的婚姻。

就像阿里系一样，七格格、韩都衣舍、裂丝的股份最终成为了一个家庭。这是餐饮业的外行互联网公司，控制着整个餐饮业的巨大规模“阴谋”。

未来只有这三种餐厅业态

你看清楚了吗？未来的餐饮平台不是那些商业区的商店，而是这些互联网平台。互联网平台与这些餐饮企业合作，融合了地面商店的价值，这也是这些互联网平台生存的根本原因。传统意义上的餐厅运营商扮演着这些互联网平台的供应商的角色。最后，餐饮业完成了互联网。

不久将只有三种餐饮形式：

第一类:全球连锁网上餐厅与这些互联网餐饮平台高度结合，类似“麦当劳和肯德基在线”。菜不多，更标准化，更便宜，是我们的家常便饭。

第二类:个性化厨师餐厅。如果你有自己的特色菜，可以借助互联网餐饮平台低门槛开餐厅。这种人可能是最多的，类似于淘宝上成千上万的中小卖家。

第三类:社交餐厅是传统意义上的餐厅。这种餐厅会借助互联网餐饮平台排水，但不会专注于外卖。因为环境往往需要满足人们的社会目的。